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Recette Recette Soupe

Recette Soupe

Description de la recette Soupe aux légumes

Ci-dessous la description de la recette Soupe aux légumes. Découvez en détail cette recette Soupe aux légumes et donnez votre avis ou commentaire sur cette recette.

Recette Soupe aux légumes
 Ajoutée par :
 Pour nb de personnes : 3
 Particularité : Soupe
 Recette à base de : Légumes
 Origine : Cuisine marocaine
 Temps de préparation : 45 min
Ingrédients :
- 250 g de pommes de terre
- 200 g de poireaux
- ¾ l de fond de volaille
- 1 c.à.s et ½ de crème fraîche
-ciboulette
Détail de la recette :
- Eplucher et laver bien les pommes de terre, détailler-les en cubes, plonger-les dans le fond de volaille, porter à ébullition et laisser cuire 20 min environ.
 
- Entre temps enlever la première peau des poireaux, laver-les et couper-les en troncons et ajouter-les aux cubes de pommes de terre et continuer la cuisson 15 min encore, saler et poivrer.
 
- Passer le tout au mixeur à légumes, assaisonner et incorporer la crème puis mixer à nouveau.
 
- Parsemer de ciboulette et servir aussitôt.

 
Ajoutée le 2009-04-04 - Nombre de votes : 0

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Mots clés en rapport avec la recette Soupe :
pommes de terre, poireaux, fond de volaille, crème fraîche, ciboulette, soupe, légumes

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