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Recette : Déposez vos avis sur les recettes de cuisine, . potage parmentier aux legumes frais
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| Recette  Recette Soupe | Recette Soupe
Description de la recette Potage Parmentier (Aux légumes frais) | Ci-dessous la description de la recette Potage Parmentier (Aux légumes frais). Découvez en détail cette recette Potage Parmentier (Aux légumes frais) et donnez votre avis ou commentaire sur cette recette. |
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Ajoutée par :
Pour nb de personnes : 8 Particularité : Soupe Recette à base de : Fruits Origine : Cuisine francaise Temps de préparation : 45 min Ingrédients : |
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Détail de la recette : - Suer les blancs de poireaux émincés au beurre.
- Mouiller avec fond blanc ou eau.
- Porter à ébullition.
- Ajouter les pommes de terre.
- Saler légèrement.
- Cuire à couvert à feu doux.
- Au terme, réserver un peu de jus et une pomme de terre (pour rectifier la consistance du potage).
- Mixer pour maîtriser la consistance du potage.
- Crémer, porter à ébullition.
- Passer au chinois étamine et réserver.
- A la commande dresser en soupière avec cerfeuil haché et parcelle de beurre.
Ajoutée le 2009-03-08 - Nombre de votes : 0 |
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Mots clés en rapport avec la recette :
blancs de poireaux, beurre, fond blanc ou eau, pommes de terre, gros, crèmes doubles, cerfeuil, potage, parmentier, légumes, frais | Vous trouverez d'autres recettes Potage Parmentier (Aux légumes frais) sur ce site . |
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