Recette Patisserie

Description de la recette Pancakes

- 160g de farine
- 2 œufs
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1/4 cuillerée à café de sel

- Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
 
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le lait, ajouter le sucre et continuer à travailler, ajouter la levure et le sel, ajouter petit à petit la farine tamisée, incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige.
 
- Faire préchauffer la poêle et verser une louche à pâte et laisser cuire jusqu’à l’apparition des bulles et retourner le pancake de l’autre côté pour continuer la cuisson.
 
- Servir le pancake accompagné du miel.