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Recette : Déposez vos avis sur les recettes de cuisine, . puree d aubergines
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Description de la recette Purée d'aubergines | Ci-dessous la description de la recette Purée d'aubergines. Découvez en détail cette recette Purée d'aubergines et donnez votre avis ou commentaire sur cette recette. |
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Ajoutée par :
Pour nb de personnes : 3 Particularité : Entrée Recette à base de : Légumes Origine : Cuisine indienne Temps de préparation : 30 min Ingrédients : |
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Détail de la recette : - Laver bien les aubergines, couper-les en deux dans le sens de la longueur, faire-les griller sous le gril du four jusqu’ ce qu’elles soient noir et tendre, éplucher-les et écraser-les.
- Faire revenir l’oignon dans le beurre, ajouter les tomates, les feuilles de coriandre et tous les épices, faire le tout sauter à feu vif sans cesser de remuer 4 min environ.
Verser la pulpe d’aubergines et laisser cuire sur feu doux pendant 5 min.
Garnir la purée d’aubergines avec le curry et servir aussitôt.
Ajoutée le 2009-04-02 - Nombre de votes : 0 |
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Mots clés en rapport avec la recette :
aubergines, beurre, petit oignon coupé fines, gosse tomates, coriandre fraîche, poudre de coriandre, paprika, curcuma, poudre de cumin, graines de fenouil moulues, sel, curry, purée, aubergines | Vous trouverez d'autres recettes Purée d'aubergines sur ce site . |
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