Recette Entrée

Description de la recette Crumble de courgettes

- 500 g de courgettes
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.s de semoule
- 80 g de farine
- 130 g de fromage de chèvre frais
- Quelques feuilles de menthe ciselées
- Sel et poivre

- Préchauffez le four à 180°.
 
- Rincer bien les courgettes, ôter les extrémités, râper-les finement puis saupoudrer de semoule.
 
- Couper le fromage de chèvre en petits morceaux, ajouter-les au mélange de courgettes et de semoule, étaler le tout dans un plat allant au four.
 
- Mélanger bien dans une terrine la farine, le sel et l’huile d’olive afin d’obtenir une semoule grossière, répartir-la sur les courgettes, enfourner et laisser cuire pendant une demi heure.
 
Servir aussitôt.