- Préchauffez le four à 180°.
- Rincer bien les
courgettes, ôter les extrémités, râper-les finement puis saupoudrer de
semoule.
- Couper le fromage de chèvre en petits morceaux, ajouter-les au mélange de
courgettes et de
semoule, étaler le tout dans un plat allant au four.
- Mélanger bien dans une terrine la
farine, le sel et l’huile d’olive afin d’obtenir une
semoule grossière, répartir-la sur les
courgettes, enfourner et laisser cuire pendant une demi heure.
Servir aussitôt.