Recette Entrée

Description de la recette Carré au tapenade

- 5 carrés frais
- 2 petites tomates rouges
- 1 petit pot de tapenade d’olive noire
-feuilles de basilic
-ail
- Sel et poivre

- Préchauffer le four à 120°C.
 
- Couper les tomates en deux dans le sens horizontal, saler-les et badigeonner d’huile d’olive, enfourner et laisser cuire pendant 1 heure pour les confire, égoutter-les sur une grille et laisser refroidir.
 
- Ecraser les carrés frais, étaler-les ensemble et mélanger-les avec l’ail écrasé, ajouter une c.à.c de tapenade sur le dessus au centre du carré frais, poser délicatement une feuille de basilic, incorporer un filet d’huile d’olive.
 
- Servir frais.